Орукин Кипр

Эрими//музей вина

Wed, 30 Aug 2006 11:40:36 GMT

Деревня Эрими находится на старой дороге Лимассол - Пафос, недалеко от Куриона, храма Аполлона и Колосси.

За символическую плату (CYP2.5) туристам предлагается рассказ о винодельческих районах Кипра, видеофильм об истории виноделия на острове и о процессе изготовления вина, начиная от выращивания винограда и заканчивая правилами хранения бутылок с вином, также можно осмотреть и пощупать различные экспонаты, числе которых - древние сосуды, средневековые сосуды из музея Пьеридиса, личная коллекция владелицы музея, орудия труда, использованные для выращивания винограда...

В одном их помещений музея расположено хранилище, где собраны все сорта вин, бренди и зивании, которые производятся на Кипре в настоящее время. Там же можно вдоволь напробоваться молодого вина и местных сладостей.

Акротири//Соленое озеро

Wed, 30 Aug 2006 11:20:07 GMT

Недалеко от Лимассола есть деревня Акротири, которая знаменита соседством с английской военной базой, а также наличием монастыря кошек и соленого озера.

Заметить озеро с дороги - задача нелегкая, потому что высокая трава закрывает обзор почти полностью.

Озеро наполнено водой только зимой (так же, как и подобное, но в Ларнаке), в это время туда прилетают розовые фламинго. Летом озеро полностью пересыхает. По его дну можно совершенно спокойно ходить, бегать и прыгать. Лишь в некоторых местах ощущается некоторая вязкость почвы. В остальном же дно озера ничем не отличается от любого другого поля - то тут, то там, можно увидеть различные кустики или травинки. Вот только соль под ногами немного смущает ;)

Лимассол//Аматус

Mon, 28 Aug 2006 09:32:40 GMT

Аматус – это один из старейших городов-королевств, находившихся на территории Кипра. Его руины находятся на южном побережье острова, в 26 милях к западу от Ларнаки и в 6 милях восточнее от Лимассола.

Совокупность сведений об истории этого города представляет собой смесь мифов и археологических фактов: археологи обнаружили следы человеческой деятельности, датируемой XI веком до н.э. - город был основан легендарным античным королем Кинирасом Пафосским, который назвал город в честь своей матери Аматусии; однако в соответствии c легендой город был основан сыном античного героя Геркулеса.

Еще одна легенда повествует о прекрасной Ариадне, дочери Критского царя Минаса. После того она помогла Тесею убить Минотавра, влюбленные убежали в Аматус, где и поженились. Там же она умерла при родах, дав жизнь своим детям (Стафилу и Инопию), и была торжественно погребена в роще, которую жители Аматуса называли Лесом Ариадны.

Аматус был построен на крутом берегу, откуда открывался прекрасный вид на море. Город gроцветал и довольно быстро стал преуспевающим королевством. Около IIX века до н.э. здесь был построен порт, благодаря которому стала возможной торговля с греками и левантами (жителями стран восточной части средиземноморья).

На возвышении был построен храм Афродиты, богини любви и красоты (постройка датируется первым веком до н.э.). В соответствии с легендой каждый год в Аматусе проходили игры Адониса, атлеты состязались в искусстве пения и танцев в честь Адониса, также в программу состязаний включалась борьба с диким кабаном.

В римский период город превратился в столицу одного из четырех административных округов Кипра, а в IV веке нашей эры здесь создается Епархия. В конце XI столетия здесь родился Святой Иоан Милосердный, основатель Ордена Святого Иоанна…

Город был благополучен на протяжении всего Византийского периода, однако к 1191 году, когда корабли Ричарда Львиное Сердце с крестоносцами на борту пристали к кипрским берегам, Аматус переживал не лучшие времена. Город был на грани разрушения. Вскоре он был окончательно разграблен, а камни его строений редкой архитектурной ценности были перевезены в Лимассол для нового строительства. На месте остались только фундаменты.

В 1869 году каменные глыбы из Аматунды использовались в строительстве Суэцкого канала.

Поселением, ближайшим к Аматусу, но расположенным чуть дальше от береговой линии, стала деревня Агиос Тихонас (Святой Тихон был епископом Аматуса), для строительства которой также были использованы каменные глыбы Аматуса.

Раскопки в этом районе начались в 1980 году и продолжаются по сей день командой кипрских и французских археологов. В результате раскопок были обнаружены акрополь, храм Афродиты, рынок, городские стены, базилика и порт. В прибрежной части древнего города найдены останки раннехристианской базилики, а на холме – останки поселения эллинистического периода.

Находки из Аматуса выставляются в археологических музеях Никосии и Лимассола, а также в Нью-Йоркском музее «Метрополитен». Одним из наиболее ценных сокровищ, найденных на территории Аматуса, является огромная корзина из известняка, которая сейчас выставляется в парижском Лувре. Корзина относится к VI веку до н.э. Её высота – 1,85м, ширина – 2,2м, вес составляет полторы тонны. Она высечена из единой глыбы и имеет четыре ручки, украшенные головами быка. Корзина считается уникальной и с точки зрения размеров, и с точки зрения художественной ценности.

Руины Аматуса сохранились гораздо хуже Куриона, что находится западнее Лимассола.

Развлечения//Катание на осликах.

Fri, 25 Aug 2006 15:14:06 GMT

Многие турагентства предлагают в числе регулярных экскурсий и развлечений катание на осликах.
Из Лимассола и прочих городов на комфортном туристическом автобусе туристов везут к дамбе Аспрокремос,

а затем в деревушку Келокедара.

По пути можно восторгаться разнообразными пезажами, например, такими и такими.

Туристический автобус остается в деревне, в окружении разнообразных животных, а дальше путь проходит на забавных автобусах, когда-то подаренных острову англичанами (возраст водителей обычно равен возрасту этих транспортных средств).

Затем все отправляются на ослиную ферму, минуя по пути апельсиновые и лимонные сады. Там туристов ждут молодое кипрское вино и деревенская зивания (детям предлагается сок). На закуску предлагают овощи и халуми. Коварный замысел устроителей состоит в том, чтобы на осликов не страшно было кататься, а дальнейший процесс казался праздником деревенской жизни. Так оно, в общем-то и есть. После дегустации напитков всех ведут знакомиться с осликами и рассказывают правила безопасности.

Ослики - весьма своевольные и упрямые животные: несмотря на регулярное питание, их постоянно привлекают какие-то особенные колючки или травинки, поэтому путь в полтора километра через долину реки Ксерос (летом река высыхает полностью) до Монастыря Синди, занимает не меньше получаса. Ослики то плетутся еле-еле, то вдруг переходят на галоп, то убегают от процессии, то возвращаются к своим собратьям. Повсюду слышится заливистый хохот и веселые шутки.

В монастыре можно осмотреть развалины и недавно отреставрированную церковь, оттуда открывается замечательный вид. Чтобы скрасить ожидание отстающих, гиды предлагают попробовать вкуснейшие апельсины.

По возращению на ферму (опять же, верхом на осликах) туристов ждет ужин: большое количество овощей, сувлакия, море зивании и вина. После ужина местные жители учат танцевать сиртаки, танец жениха, танец невесты, также водят хороводы и поют песни.

Стоимость экскурсии около 30+ фунтов.

Келокедара//Монастырь Синди

Fri, 25 Aug 2006 14:51:36 GMT

Расположенный неподалеку от Пафоса (в деревне Келокедара) монастырь Синди является одним из самых знаменитых образцов древней архитектуры на Кипре.

Название этого района и самого монастыря берет свое начало от времен Гомера и в переводе на современный русский язык означает "дикий" и "разрушительный". Предполагается, что корни такого названия берут начало от необычно густых и диких лесов, покрывавших окрестности в стародавние времена.

До сегодняшнего дня история монастыря полностью не изучена. Известно лишь, что монастырь Синди был основан в 13 веке в честь Девы Марии Элеуса, что означает "Благословляющая людей".
Во времена францисканцев монастырь был процветающим, внутри его стен жили несколько десятков монахов. Они зарабатывали на жизнь продажей фруктов и овощей. В одном из корпусов монастыря археологи обнаружили орудия, похожие на те, которыми пользовались несколько тысячелетий назад для того, чтобы размолоть маслины. Эта находка дает основание предполагать, что кроме непосредственно сельскохозяйственной деятельности, монахи также занимались производством и продажей оливкового масла.

Несколько десятилетий спустя монастырь перешел во владения романских завоевателей, которые продали его монастырю Киккоса. Тогдашний владелец монастыря использовал приобретение исключительно для выращивания и хранения фруктов и овощей.

Вторгшиеся в 1571 году турки конфисковали монастырь и продали все его земли. К счастью, их попытка превратить церковь в мечеть закончилась провалом.

В 1735 году монастырь был обнаружен странствующим русским монахом Василием Барским, который путешествовал на окрестностям Кипра верхом на осле. К тому времени в Синди жило только три монаха, которые зарабатывали себе на пропитание, обрабатывая землю. В своих путевых заметках Барский упоминает о церкви монастыря Синди как об уникальном строении, воздвигнутом несколько столетий назад. Эта церковь держится лишь на четырех стенах, там нет ни одной колонны. По мнению Барского, не последнюю роль в архитектуре монастыря сыграло влияние западных францисканцев. История умалчивает о том, когда и почему монастырь Синди стал необитаемым. По сведениям монахов монастыря Киккоса, Синди опустел после 1927 года.

Еще фото монастыря есть тут, тут, тут и вот тут.

Как видно, за последующие годы здания монастыря наполовину разрушились, осталась лишь церковь.

Об уцелевшем здании монастырской церкви ходит несколько легенд. Согласно одной из них, архитектор, взявшийся за возведение церкви, перепоручил сей проект своему 14-летнему ученику, ибо сам был настолько загружен работой, что даже не нашел времени для того, чтобы помочь молодому архитектору. Ученик, завершив работу, отправился на поиски своего знаменитого учителя, чтобы показать творение рук своих.

Увидев необычайное по красоте строение, мастер заманил своего ученика на купол церкви, предложив полюбоваться видом окрестностей свысока, и столкнул его вниз. На этом жизнь талантливого ученика оборвалась, а злостный архитектор объявил себя автором проекта уникального строения.

В 1993 году Кипрская Организация по Туризму в сотрудничестве с UNESCO начала работы по реставрации зданий монастыря в надежде, что в один прекрасный день в его стенах снова раздадутся певучие голоса монахов.

Сегодня монастырь Синди находится под охраной UNESCO. В монастырской церкви проходят крещения и свадьбы. А само здание стало местом паломничества туристов и местных жителей.

текст, выделенный курсивом, - по материалам газеты «Вестник Кипра», фотографии мои.

Виноделие на Кипре

Fri, 18 Aug 2006 13:46:33 GMT

Культивация винограда началась сравнительно недавно, первые виноградники культивировались в районе черного моря около 8000 лет назад, а уже оттуда эта наука медленно распространялась на юго-восток - в Месопотамию, Сирию и Египет, а затем и в средиземноморье – в Грецию, Италию и другие страны. Около 4000 лет назад колонисты с востока обосновались на Кипре. И, хотя этому нет четких доказательств, нет сомнений в том, что они привезли с собой виноградную лозу, пригодную для виноделия. Когда греки обосновались на Кипре (около 1200 лет до н.э.), они обнаружили здесь виноградники и убедились в том, что на острове очень развито виноделие (хотя оно несколько отличалось от привычного им). Историки утверждают, что виноделие на Кипре появилось раньше, чем где бы то ни было в Европе. Их слова подтверждаются легендами и фактами античной истории: песни Соломона восхваляют кипрские вина; 800 лет до н.э. Hesiodos описывал производство вина на Кипре; греческий поэт Эвридипий писал о великом паломничестве на Кипр – чтобы попробовать вино, известное как "Cyprus Nama". Легенды рассказывают: первым смертным, что обучался виноделию, был Икар, - его учителем был Дионис, бог вина. В археологическом парке в Пафосе, в доме Диониса, есть мозайка с соответствующей сценой. Там же представлены и другие мозайки на тему виноделия. Подобные археологические доказательства можно увидеть и в других музеях.

Из-за проблем с опечатыванием сосудов с вином (для защиты вина от окисления) первые вина делались сладкими – и именно такие вина считаются для Кипра традиционными. Такие вина не только окисляются гораздо медленнее, они также более пригодны для перевозки, нежели сухие.
Commandaria, возможно, самое древнее вино в мире, сохранившее свое название до наших дней, оно было так названо по месту Grand Commandarie, находившееся рядом с Колосси, западнее Лимассола – это место принадлежало Ричарду Львиное сердце. К слову, Ричард Львиное сердце так любил это вино, что говорил о нем: «Вино королей и король вин!»
Commandaria – это сладкое десертное вино, которое производится из смеси красного и белого винограда, подсушенного на солнце. Это позволяет уменьшить влажность ягод и собрать меньше сока, но сок этот – очень насыщен сахаром. До того, как этот подсушенный виноград будут давить, он хранится в больших деревянных бочках по крайней мере один год - для созревания. Затем к соку добавляется чистейший 15%-ный винный спирт – и в результате получается отличное десертное вино, которое подается после обеда с фруктами, орехами или другими лакомствами.
Кипрские вина были хорошо известны в Европе уже в XIV веке - писатели, священники, исследователи, солдаты и правители наслаждались ими, покупали их, пили их. Их слава распространялась по миру. Начиная с XV века Кипр же на протяжении трехсот лет подвергался набегам и нашествиям: сперва это были турки, затем - англичане. В это время виноделие на Кипре было в упадке, особенно во времена нашествия турков, которые взимали налоги в тройном размере с тех, кто выращивал виноград, и с тех, кто занимался производством вина. Печально, но кипрские вина становились все хуже, и их популярность угасала.
В XIX веке виноделие было стало возрождаться, благодаря Христодулосу Хаджипавлу, который успешно экспортировал свое вино по всему средиземноморью.

Христодулос Хаджипавлу родился в 1798 году, и, успешно овладев технологиями производства не только вина, но и спирта, и став профессиональным управляющим винодельни, построил винодельню в местечке Zanatzia недалеко от Лимассола, где были установлены отличные прессы и каменные емкости для брожения. В 1844 году он основал винодельческий завод ЕТКО, который существует и поныне. Каждый урожай этот завод перерабатывает около 30 миллионов килограмм винограда. Ежедневно здесь можно передавить миллион килограмм в день!
Если вы удивлены такими цифрами одной лишь компании на острове такого размера как Кипр, я хочу рассказать еще о трех гигантах.
Второй член «большой четверки», КЕО, был основан в 1927 году, купив винодельню английской семьи Чаплин, которая еще в XIX веке обосновалась в Пера Педи, небольшом городке неподалеку от Платреса. Сейчас КЕО производит несколько сортов пива, бренди и ликеров.
Третий член, - LOEL, был создан в 1943 году, как акционерное общество с тысячами акционеров, большая часть которых была виноградарями. Этой компании сейчас принадлежит 70 акров виноградных посадок в Лимассоле и Пафосе. LОEL не боится экспериментировать и работает над восстановлением старых рецептов.
Четвертая компания, SODAP, появилась в 1947 году: она объединила более 10 тысяч семей, выращивающих виноград, из 144 деревень близ Лимассола и Пафоса. Они располагают отличными современными винодельнями и производят не только превосходные вина, но и бренди, а также Зиванию, кипрскую водку, которая до недавнего времени называлась местным самогоном и была запрещена для массового производства и продажи.
«Большая четверка» активно развивает новые виноградники, находящиеся у них в собственности, поддерживая существование и тех сортов, которые тысячи лет росли на территории Кипра. Они стоят новые и восстанавливают старые винодельни в горах. Их лаборатории исследуют новые технологии и представляют новые бренды.
Кроме того, в начале восьмидесятых годов XX века правительство Кипра стало поддерживать маленькие частные винодельни (с мощностью от 50 000 до 300 000 бутылок в год) в возвышенных деревнях в районах, благоприятных для выращивания винограда. Одним из них был монастырь Chrysorrogiatissa в районе Пафоса. Сегодня существует более 40 зарегистрированных региональных виноделен. Их вклад в развитие производства новых вин – неоценим.

Stin iya mas! За наше здоровье!

по материалам этой статьи и The Cyprus wine industry by Marios Christou//Focus, Summer 2006

28 октября, День "Охи"

Fri, 28 Oct 2005 08:20:55 GMT

28 октября в Греции и на Кипре отмечается ochi day - в память о далеком 1940 годе, когда греческий генерал Иоаннис Метаксас в ответ на предложение Италии и Германии о добровольной капитуляции ответил твердо: "Охи", что в переводе на русский означает "нет". Греция поддержала Великобританию и ввязалась во Вторую мировую войну - она оказала мощное сопротивление силам Третьего рейха при попытке атаки с воздуха и отбросила противников к Албании. Если бы Греция под предводительством Метаксаса повела себя иначе, война могла бы длиться гораздо дольше.

В этот день в столицах Греции и Кипра проходят военные парады, а в греческих ортодоксальных церквях проводятся специальные службы. Города на побережье обычно устраивают военно-морские парады или другие празднования на береговой линии. В Салониках (Греция) - тройное празднование: в этот день также отдается почтение святому покровителю города, Святому Димитрайосу, и празднуется освобождение от турков.

Этот день - выходной в обеих странах. Школы, банки и магазины и проч. не работают.

по материалам этого сайта.