Культивация винограда началась сравнительно недавно, первые виноградники культивировались в районе черного моря около 8000 лет назад, а уже оттуда эта наука медленно распространялась на юго-восток - в Месопотамию, Сирию и Египет, а затем и в средиземноморье – в Грецию, Италию и другие страны. Около 4000 лет назад колонисты с востока обосновались на Кипре. И, хотя этому нет четких доказательств, нет сомнений в том, что они привезли с собой виноградную лозу, пригодную для виноделия. Когда греки обосновались на Кипре (около 1200 лет до н.э.), они обнаружили здесь виноградники и убедились в том, что на острове очень развито виноделие (хотя оно несколько отличалось от привычного им). Историки утверждают, что виноделие на Кипре появилось раньше, чем где бы то ни было в Европе. Их слова подтверждаются легендами и фактами античной истории: песни Соломона восхваляют кипрские вина; 800 лет до н.э. Hesiodos описывал производство вина на Кипре; греческий поэт Эвридипий писал о великом паломничестве на Кипр – чтобы попробовать вино, известное как "Cyprus Nama". Легенды рассказывают: первым смертным, что обучался виноделию, был Икар, - его учителем был Дионис, бог вина. В археологическом парке в Пафосе, в доме Диониса, есть мозайка с соответствующей сценой. Там же представлены и другие мозайки на тему виноделия. Подобные археологические доказательства можно увидеть и в других музеях.
( дальше )
Stin iya mas! За наше здоровье!
по материалам этой статьи и The Cyprus wine industry by Marios Christou//Focus, Summer 2006
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
orukin_cyprus's journal
